ニッポンのポン #32【伝統野菜】

今回のテーマは「伝統野菜」。
ゲストは、”愛の野菜伝道師”として、全国各地の伝統野菜と農家・関係者の支援に全力で取り組んできた小堀夏佳さん。
愛する野菜の普及のため、ネーミング～PR活動、自治体や研究者との連携など精力的に活動を続けてきた小堀さん、昨年2022年の8月31日「野菜の日」に「日本野菜テロワール協会」を設立しています。

「テロワール」とは土地の風土を表すフランス語で、主にワインに用いられる言葉だそうですが、野菜ももちろんテロワールが重要！ことにその土地ならではの伝統野菜は「その土地の伝道師」なのだとか。

日本野菜テロワール協会
https://vege-terroir.jp/

半ば辻屋本店自慢の商品紹介コーナー「ニッポンの履物」もあります。
是非ご覧ください♪